La acelga es una planta que nos aporta muchas propiedades nutrimentales y beneficios para el organismo. Su valor nutricional es excepcional.

NUTRIENTES QUE CONTIENE LA ACELGA

Contenido nutricional por cada 100 gramos de acelga cocida
Calorías	33 calorías
Proteínas	1.6 g
Hidratos de carbono	9.96 g
Agua	87 g
Fibra	87 g
Calcio	16 mg
Potasio	305 mg
Magnesio	23 mg
Fósforo	38 mg
Vitamina C	3.6 mg
Folato	80 mcg
Colesterol	0 mg

Contenido nutricional por cada 100 gramos de acelga cruda
Calorías	30 calorías
Proteínas	1.9 g
Hidratos de carbono	4.5 g
Agua	110,64 g
Fibra	1.2 g
Vitamina A	335 µg
Vitamina B1	0.05 mg
Vitamina B2	0.05 mg
Vitamina B6	0.11 mg
Vitamina C	18.9 mg
Hierro	3.30 mg
Calcio	105 mg
Sodio	150 mg
Ácido fólico	128 µg
Yodo	39.1 µg.
Potasio	380 mg.
Fósforo	40 mg.

Algunos beneficios que proporciona al comer acelga:

• Es diurética, por lo que se recomienda su consumo en dietas de adelgazamiento.

• Gracias a su fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento.

• Ayuda a eliminar toxinas.

• Benéfica para el sistema nervioso y cardiovascular.

• Cuando más verde es la hoja, más cantidad de vitaminas poseen las acelgas.

• Después de las espinacas, esta verdura es la más rica en calcio.

• Beneficia la visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos y dientes.

• Excelente fuente de folato o vitamina B9, muy recomendable en embarazadas.

• Es muy rica en vitamina C, aunque sus cantidades disminuyen mucho con la cocción.