El chile, con su gran variedad de tamaños, colores y formas, aporta un toque picante y especial a muchos platillos de la gastronomía, gracias a su contenido de capsaicina.

Ventajas de comer chile picante para la salud:

• Es rico en minerales (hierro y magnesio) y vitaminas (A, C y complejo B).

• El chile acelera el metabolismo hasta en un 25%, lo que genera un consumo adicional de 45 calorías, gracias a que la capsaicina estimula la liberación de neurotransmisores, que activan los puntos receptores del dolor en la lengua y el paladar. En respuesta a este dolor, el cerebro libera endorfinas que incrementan la transpiración y el flujo de saliva.

• La capsaicina, además, estimula la circulación y es un excelente antiséptico y antioxidante.