Para que un producto se determine bajo en grasa debe tener 30% menos de grasa añadida que el producto original.


• Es necesario checar que lo que es bajo en grasa no necesariamente es bajo en azúcar.


• Hay productos que tienen menos grasa y hay productos que dicen light o bajos en grasa pero se les añadieron gomas, espesantes o estabilizantes para lograr la consistencia de cremosidad.


• Los alimentos bajo en grasa son considerados más saludables a los que únicamente se les quito parte de la grasa, como la leche descremada en vez de los yogurts de dieta que se les quito el azúcar y la grasa y se les añadió aspartame y/o gomas.