• Es diurética especialmente y antiséptica, alcalinizarte, calmante.

• En gárgaras con agua caliente aclara la voz.

• Cataplasmas con miel caliente maduran los abscesos.

• Es emoliente y calma los, dolores.

• La miel es un excelente alimento, especialmente pare los niños, porque es rica en vitamina B, proporciona muchas calorías al organismo y es un laxante de primer orden.

• Conviene saber que la miel en su estado natural, es algo solida, y en ese estado conserva todas las vitaminas.

• Toda miel se compone de dos azucares simples: glucosa y fructosa. El cuerpo puede asimilar tal cual esos azúcares, pues las abejas ya han realizado la necesaria inversión en azúcares simples, ahorrando ese trabajo al tracto gastrointestinal humano.

• La glucosa es absorbida directamente en la sangre, y la fructosa con algo menos de rapidez.

• Como no son necesarios cambios químicos y por ser un alimento pre digerido por las abejas, la miel es la fuente de energía rápida y natural por excelencia.

• La miel contiene vitaminas del grupo B, Tiamina, niacina, Riboflavina, ácido pantoténico, Piridoxina y biotina, además de ácido ascórbico o vitamina C. Todas ellas juegan un papel fundamental en la nutrición humana.

• En contraste con las frutas y verduras, que pierden parte de su contenido vitamínico durante la cosecha, almacenaje y preparación, la miel (a menos que se caliente) no pierde nunca sus vitaminas.

• Contiene todos los minerales que son esenciales para la salud: hierro, fósforo, aluminio y magnesio.

• El contenido mineral de cada variedad de miel difiere de acuerdo con los recursos minerales del suelo.

• Las mieles oscuras de sabor fuerte, cosechadas en zonas de costa con vegetación tropical, suelen ser más ricas en hierro y otros minerales.

• Asimismo la miel sin procesar y sin filtrar contiene pequeños trozos de polen, que son proteína pura.

• Como dieta habitual está especialmente indicada en ancianos convalecientes y atletas, ya que se trata de un alimento carbohidratico o energético más digerible y aromático que el azúcar (la cual proporciona calorías vacías sin ninguna vitamina o mineral).

• Hay que añadir que a la fecha se han descubierto en la miel más de 180 sustancias beneficiosas para el organismo humano.

• La miel debe consumirse pura, tal como sale de la colmena, extraerse por fuerza centrifuga, sin utilizar métodos de calentamiento, ya que al calentarla a más de 60 grados centígrados la miel pierde propiedades.

• Es un producto tan fino y tan sensible que al calentarse las enzimas y aminoácidos que contiene se alteran.

• Calentar o adulterar la miel es una práctica desfavorable ya que eliminan todas las propiedades antibióticas y alimenticias de este excelente producto natural.

• Como consumidores debemos saber que la cristalización de la miel es algo natural; al pasar el tiempo, el agua que la miel contiene se evapora y se va convirtiendo en una masa sólida, que sin embargo, no pierde absolutamente ninguna propiedad, en otras palabras, la cristalización es un sinónimo de pureza.

• Si la desean consumir liquida, se recomienda poner el frasco al sol, debidamente protegido con una tela obscura o papel periódico para que los rayos ultravioleta no dañen los elementos vivos de la miel.

• La inclusión de la miel en la dieta diaria puede ayudar a eliminar la deficiencia de elementos minerales.

• Tomar la decisión de suplir el azúcar por miel de abeja en nuestros alimentos diarios es la mejor opción.

• La composición, el aspecto, el sabor, el color, etc., varían mucho dependiendo de las flores que proviene.