Los carbohidratos son los que nos aportan energía para que el cuerpo realice sus funciones diarias. Así pues, los carbohidratos nos:

• Dan energía.

• Esta en la digestión y asimilación de otros alimentos.

• Ayudan a regular el metabolismo de las proteínas y grasas.

¿Dónde se encuentran los carbohidratos?

• Carbohidratos complejos: granos y productos elaborados a partir de ellos (pan, cereales), al igual que los tubérculos y leguminosas.

• Carbohidratos simples: dulces, mermeladas, chocolate, refrescos, leche y frutas.

Porcentaje de carbohidratos que se deben consumir diariamente:

• Entre el 40 y 60% de las 2,000 calorías por ingerir al día deben ser de carbohidratos complejos.