El sodio es un mineral que cumple funciones muy importantes dentro del organismo humano.
¿Qué funciones hace el sodio en nuestro organismo?
• El sodio es fundamental en el metabolismo celular.
• Se encarga de la transmisión del impulso nervioso.
• Participa en la contracción muscular.
• Mantiene el volumen y la osmolaridad, el equilibrio ácido-base, la absorción de nutrientes por las membranas.
• Vigila que en la sangre el calcio este presente.
• Mantiene el equilibrio de los fluidos del organismo.
Alimentos que contengan sodio:
La mayoría de los alimentos contienen sodio en su composición química. Pero los que contienen mayor cantidad son las:
• Conservas.
• Embutidos.
• Encurtidos.
• Además de todos los vegetales, legumbres, huevos, levadura de cerveza, semillas de ajonjolí, leche de cabra y oveja, nueces, quesos, frutas frescas y deshidratadas.
El sodio sale del cuerpo en forma de orina por los riñones, o en el sudor.