El atún fresco es un pescado que nos proporciona muchos beneficios en la salud debido a sus nutrientes y propiedades que posee.

Porqué es bueno comer atún:

• Tiene muchos nutrientes:

     » Vitaminas del atún: B3, B6, B12. D, E, biotina.

     » Minerales del atún: yodo, calcio, selenio;

     » Otras propiedades nutrimentales del atún: ácidos grasos omega 3, proteína, triptófano.

• El atún contiene selenio, un antioxidante importante que limpia el organismo al atacar los radicales libres y eliminar los metales pesados, como el mercurio, creando así una protección contra el cáncer.

• El selenio también fortalece el sistema inmunitario, elevando el número de glóbulos blancos y mejorando la resistencia del organismo frente a las infecciones.

• La biotina y la vitamina B3 son antiinflamatorios, y ayudan a reducir los síntomas dolorosos de la artritis reumatoide.

• Excelente fuente de ácidos grasos esenciales, importantes para quemar el exceso de grasa, equilibrar el nivel de azúcar en sangre y reducir las punzadas del hambre. También reduce los síntomas del síndrome premenstrual, sobre todo los cambios de humor y la irritabilidad; a esto también contribuye el triptófano, un aminoácido calmante.

• Ayuda a reducir el riesgo de padecer una embolia y reduce el colesterol y la hipertensión, protegiendo el corazón.

• El atún, contiene muchas proteínas saludables.

• Ayuda a mantener la masa muscular magra, que a su vez contribuye a quemar grasa.

¿Y el atún en lata?

• El atún en lata pierde sus ácidos grasos omega 3 en el proceso de enlatado, pero sigue siendo un alimento saludable para la dieta.

¿Cómo elegir atún fresco?

• Busque siempre el pescado que tenga la carne firme y los ojos claros.