¿Qué cantidad de colesterol se ingiere en los alimentos diariamente? La siguiente tabla muestra el colesterol que contienen los alimentos.
Colesterol de los alimentos por cada 100 g | |
Alimento | Miligramos en colesterol |
| Puerco | 300 |
| Cordero | 95 |
| Lomo | 90 |
| Costilla | 95 |
| Carnitas, chorizo y longaniza | 260 |
| Tocino | 150 |
| Res | 5 |
| Queso de puerco y Salami | 120 |
| Ternera | 60 |
| Chicharrón | 290 |
| Corazón | 195 |
| Hígado de res | 340 |
| Hígado de pollo | 125 |
| Paté de hígado de cerdo | 365 |
| Riñón | 400 |
| Pancita | 300 |
| Sesos | 400 |
| Carne blanca | 90 |
| Pollo (sin piel) | |
| Carne roja | 95 |
| Pavo sin piel | |
| Trucha, Sierra y huachinango | 57 a 64 |
| Atún | 60 |
| Salmón | 60 |
| Mariscos | |
| Camarón | 200 |
| Calamar | 70 |
| Abulón | 100 |
| Cangrejo | 55 |
| Almeja | 70 |
| Jaiba | 100 |
| Ostión | 115 |
| Pulpo | 90 |
| Langosta | 130 |
| Huevo | 275 una pieza |
| Chocolate con leche | 25 |
| Crema | 140 |
| Helado de crema | 50 |
| Leche entera | 35 una taza |
| Leche semidescremada | 4 |
| Mantequilla | 230 (una cucharada) |
| Queso crema | 150 |
| Queso cottage | 15 |
| Queso doble crema | 200 |
| Chihuahua, Roquefort, Añejo o Oaxaca | 75 |
| Yogurt o requesón | 10 |
| Aderezos: Mayonesa | 250 |