Consumo diario de espinaca

La espinaca es una verdura que no debe faltar en la dieta diaria de las personas debido a sus grandes cualidades nutricionales y medicinales:

Cantidad diaria recomendada de espinacas• Contiene vitaminas A, B, B2, B6, C, E y K, así como minerales tales como el hierro, calcio, sodio, fósforo, magnesio y potasio.

• También reducen la posibilidad de padecer cáncer de colon y son fuente de folatos, que previenen la fatiga crónica.

• Su escasez provoca anemia, cansancio, agotamiento.

• Protege contra el cáncer, pues interviene en la reproducción celular.

• En embarazadas, previene malformaciones congénitas.

• Fortalece la sangre.

• Excelente alimento para la anemia.

• Es remineralizante.

• Por la vitamina A que contiene sirve para mantener el buen estado del cabello, la piel, las mucosas, los huesos, la visión y un perfecto funcionamiento del sistema inmunológico.


¿Cuánta espinaca comer?

• Cinco porciones (90 g.) a la semana.

• Crudas, en ensalada, o salteadas unos minutos.


Valor nutricional (por cada 100 g.)

• Calorías: 21.

• Fibra: 2.1 g.

• Potasio: 90 mcg.

• Vitamina E: 1.7 mg.

• Hierro: 3 mg.

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