Alimentos fuentes de grasas trans

Las grasas trans se forman cuando un aceite es parcialmente hidrogenado. Este proceso se lleva a cabo porque convierte a los aceites en un líquido más estable o les cambia su estado de líquido a sólido.

Ejemplos de alimentos con grasas transLos aceites parcialmente hidrogenados se usan en los alimentos procesados porque ayudan en la fabricación de productos alimenticios de alta calidad, que se mantienen frescos durante más tiempo y tienen una textura más apetitosa.

Pero, las grasas trans del mismo modo se encuentran naturalmente en algunos alimentos. No obstante, la mayoría de ellas proviene de los alimentos procesados. Aproximadamente 1/5 de las grasas trans de la dieta proviene de fuentes animales como carnes y productos lácteos.


Listado de productos que contengan grasas trans:

• En alimentos hechos a base de aceites parcialmente hidrogenados, productos horneados, fritos, papas fritas, la margarina, galletas, pan de dulce y bollería industrial.

• También se encuentran en snacks y aperitivos salados.

• Hamburguesas.

• Helados de crema de leche.

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